Talò Negroamaro (Falo Negroamaro)

Hương vị độc đáo từ Salento, Puglia

Thông tin sản phẩm: Talò Negroamaro

Loại vang: Đỏ

Giống nho: Negroamo

Diện tích trồng theo Hecta: 4500

Thổ nhưỡng: San Marzano, Salento, Puglia. Khu vực này có độ cao 100m so với mực nước biển với nhiệt độ trung bình cao và lượng mưa trung bình thấp. Các lớp đất mỏng chủ yếu là đất sét và khá mỏng, cùng các lớp đá.

Vụ thu hoạch: 2 tuần đầu tháng 9.

Sản xuất rượu vang: Dùng tay để ép nghiền nho trong vài giờ là điều mấu chốt của việc lấy dịch chiết từ nho Negroamaro sau đó lên men.

Quá trình ủ: Trong thùng thép không gỉ.

Thử nếm: Màu tím đỏ sậm với ánh tím đen, hương mạnh mẽ và bền bỉ với vị nho đen và hương thơm trái cây rừng. Rượu có vị tròn đầy, êm và cân bằng, hậu vị lâu dài và sảng khoái.

Thực phẩm kết hợp: Các món ăn phong cách Ý, súp cá, cá nướng và pho mát lâu năm.

Nhiệt độ thưởng thức: 14 độ C.